← Matcha கட்டுரைகள்வழிகாட்டி · Sun Jun 28 2026 00:00:00 GMT+0000 (Coordinated Universal Time)

மட்சாவும் எடை குறைப்பும்: ஆராய்ச்சி உண்மையில் என்ன காட்டுகிறது

மட்சா வளர்சிதை மாற்றத்தில் தாக்கம் செலுத்துவதாகத் தெரிகிறது — ஆனால் விளைவு மிதமானது, செயல்முறைகள் உண்மையானவை, பெரும்பாலான கட்டுரைகள் இரண்டையும் மிகைப்படுத்துகின்றன. EGCG-யும் காஃபினும் கொழுப்பு ஆக்சிஜனேற்றத்தில் என்ன செய்கின்றன, எண்கள் உண்மையில் என்ன அர்த்தம், மேலும் ஒவ்வொரு நேரடி கொழுப்பு-எரிப்பு கூற்றையும் மிஞ்சும் ஒரு நடைமுறை மாற்றம் — இதோ ஒரு நேர்மையான பார்வை.

இந்தக் கட்டுரையின் ஒரு பதிப்பை நீங்கள் ஏற்கனவே பார்த்திருக்கலாம் — மட்சாவின் EGCG உள்ளடக்கத்தைப் பட்டியலிட்டு, அதை ஒரு "கொழுப்பு எரிப்பான்" என்று அழைத்து, ஒரு நாளைக்கு மூன்று கோப்பைகள் அருந்தி முடிவுகளைப் பாருங்கள் என்று சொல்வது. இது அந்தக் கட்டுரை அல்ல.

ஆராய்ச்சி உண்மையில் என்ன காட்டுகிறது என்பது மிகவும் சுவாரஸ்யமானது, மேலும் மிகவும் பயனுள்ளது, சரியாக அது நேர்மையாக இருப்பதால். மட்சா வளர்சிதை மாற்றத்தில் தாக்கம் செலுத்துகிறது. செயல்முறைகள் உண்மையானவை, வெளியிடப்பட்ட மருத்துவ சோதனைகளால் ஆதரிக்கப்படுகின்றன. விளைவின் அளவு மிதமானது, மேலும் பெரும்பாலான மக்கள் உண்மையில் பயனடையக்கூடிய வழி நேரடி கொழுப்பு-எரிப்பு செயல்முறையிலிருந்து அல்ல — அது மிக எளிமையான ஒரு மாற்றத்திலிருந்து.

இது அறிவியல் என்ன சொல்கிறது என்பதின் ஒரு பார்வை, மிகைப்படுத்தல் இல்லாமல். முதலில் ஒரு குறிப்பு: இங்கு எதுவும் FDA-அங்கீகரிக்கப்பட்ட ஆரோக்கிய கூற்று அல்லது மருத்துவ ஆலோசனை அல்ல. இது சோதிக்கப்பட்ட பரிமாற்ற அளவுகளில் ஆய்வுகள் என்ன பரிந்துரைக்கின்றன என்பதை விவரிக்கிறது.

தெரிந்துகொள்ள மதிப்புள்ள இரண்டு செயல்முறைகள்

மட்சா கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் இரண்டு ஒன்றுடன் ஒன்று சேரும் பாதைகள் வழியாக செயல்படுகிறது: EGCG மற்றும் காஃபின்.

EGCG (எபிகல்லோகேட்டச்சின் கேலேட்) என்பது மட்சா அசாதாரண செறிவில் வழங்கும் கேட்டச்சின், ஏனெனில் நீங்கள் ஊற வைத்த பிறகு இலையை எறிவதற்குப் பதிலாக முழு அரைத்த இலையையும் கலக்கி அருந்துகிறீர்கள். அது உண்மையில் எவ்வளவு EGCG என்பது பெரும்பாலான கட்டுரைகள் ஒப்புக்கொள்வதைவிட அதிகமாக மாறுபடுகிறது. பகுப்பாய்வு ஆய்வுகள் ஒத்துப்போகவில்லை: Plants-இல் ஒரு 2025 பல-தர ஆய்வு மட்சா மாதிரிகளில் தோராயமாக ஒரு கிராமுக்கு 17 முதல் 27 மி.கி. என்று அளந்தது, ஆனால் மற்ற ஆய்வக வேலை ஒரு கிராமுக்கு 50 முதல் 70 மி.கி. என்று புகாரளிக்கிறது, வித்தியாசம் இனம், நிழலிடுதல், அறுவடை நேரம், மற்றும் பயன்படுத்தப்பட்ட சோதனை முறைக்கு வருகிறது. எனவே ஒரு 2-கிராம் கிண்ணம் தாழ்வான பத்துக்கள் முதல் நூறு மில்லிகிராம்களுக்கு மேல் EGCG-யை நம்பத்தகுந்தபடி சுமக்கிறது — ஒரு ஊற வைத்த கோப்பையை விட அதிகம், அங்கு இலையின் உள்ளடக்கத்தின் பெரும்பகுதி பயன்படுத்திய இலைகளில் பின்தங்குகிறது, ஆனால் சில சந்தைப்படுத்தல் குறிப்பிடும் 600 மில்லிகிராம்கள் அல்ல.

EGCG கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் இரண்டு வழிகளில் செயல்படுவதாகத் தெரிகிறது. முதலாவது, இது நோர்எபிநெஃப்ரினை உடைக்கும் நொதியான catechol-O-methyltransferase (COMT)-ஐ தடுக்கிறது; COMT மெதுவாக்கப்படுவதால், நோர்எபிநெஃப்ரின் நீண்ட நேரம் செயலில் இருந்து சேமித்த ஆற்றலை வெளியிடுமாறு கொழுப்பு செல்களுக்கு சமிக்ஞை செய்துகொண்டே இருக்கிறது (தெர்மோஜெனிசிஸ்). இரண்டாவது, இது கொழுப்பு ஆக்சிஜனேற்றத்தை மிக நேரடியாக தூண்டலாம், இது பெரும்பாலும் செல் மற்றும் விலங்கு மாதிரிகளில் ஆய்வு செய்யப்பட்ட ஒரு செயல்முறை. மட்சாவின் 2020 Molecules மதிப்பாய்வு இந்த நேரடி மனித செயல்முறைகள் "போதுமான அளவு ஆராயப்படவில்லை" என்று வெளிப்படையாக ஒப்புக்கொள்கிறது.

காஃபின் ஒரு நன்கு நிறுவப்பட்ட தெர்மோஜெனிக் முகவர், மத்திய நரம்பு மண்டலத்தைத் தூண்டி, EGCG தாக்கம் செலுத்தும் அதே சமிக்ஞை அடுக்கை பெருக்குவதன் மூலம் வளர்சிதை மாற்ற விகிதத்தை உயர்த்துகிறது. மட்சா தூள் ஒரு கிராமுக்கு 18.9 முதல் 44.4 மி.கி. காஃபின் இயங்குகிறது (Molecules மதிப்பாய்வு), எனவே ஒரு 2-கிராம் கிண்ணம் 38 முதல் 89 மி.கி. சுமக்கிறது — ஒரு எஸ்பிரெசோ ஷாட்டின் உச்சம் இல்லாமல் ஒரு அர்த்தமுள்ள அளவு.

இந்தக் கலவை ஒத்திசைவானதாகத் தெரிகிறது, மேலும் ஒரு சோதனை ஏன் என்பதைத் தனிமைப்படுத்துகிறது. 1999-இல், Dulloo-வும் சகாக்களும் பத்து ஆரோக்கியமான ஆண்களுக்கு ஒரு அளவுக்கு சுமார் 90 மி.கி. EGCG-யும் 50 மி.கி. காஃபினும் வழங்கும் கிரீன் டீ சாற்றை கொடுத்து, பிளாசிபோவை விட 24 மணிநேர ஆற்றல் செலவினத்தில் 4% உயர்வை அளந்தனர் (American Journal of Clinical Nutrition). வெளிச்சம் போடும் விவரம்: அதே அளவு காஃபின் மட்டும் கொடுக்கப்பட்ட ஒரு பிரிவு அத்தகைய உயர்வை உருவாக்கவில்லை. காஃபின் அல்ல, EGCG-யே தனித்துவமான பொருள் என்று சுட்டிக்காட்டும்போது ஆராய்ச்சியாளர்கள் சார்ந்திருக்கும் ஆதாரம் அதுவே.

எண்கள் உண்மையில் என்ன அர்த்தம்

தெர்மோஜெனிசிஸில் 4% அதிகரிப்பு, நீங்கள் அதை சூழலில் வைக்கும் வரை அர்த்தமுள்ளதாக ஒலிக்கிறது. ஒரு நாளைக்கு 2,000 கலோரிகள் எரிக்கும் ஒருவர் அந்த அதிகரிப்பிலிருந்து தோராயமாக 80 கூடுதல் கலோரிகளை உருவாக்குகிறார். ஒரு வாரத்தில் அது 560 கலோரிகள் — ஒரு மிதமான சிற்றுண்டி. மூன்று மாதங்களில், தோராயமாக 7,000 கலோரிகள், இது சுமார் 1 கிலோ (2.2 பவுண்டுகள்) உடல் கொழுப்புக்கு ஒத்திருக்கிறது. உண்மையானது, ஆனால் மாற்றியமைக்கக்கூடியது அல்ல.

கிரீன் டீ கேட்டச்சின்கள் மற்றும் உடல் எடை பற்றிய மெட்டா-பகுப்பாய்வுகள் அதே மிதமான வட்டாரத்தில் இறங்குகின்றன. Phung-ம் சகாக்களும், American Journal of Clinical Nutrition-இல் (2010) 15 சீரற்ற கட்டுப்படுத்தப்பட்ட சோதனைகளைத் தொகுத்து, காஃபினுடன் இணைந்த கேட்டச்சின்கள் காஃபினை மட்டும் விட உடல் எடையை 1.38 கிலோ (95% CI 1.06–1.70) குறைத்ததைக் கண்டறிந்தனர். International Journal of Obesity-இல் ஒரு தனி 2009 மெட்டா-பகுப்பாய்வு (Hursel et al.) அந்த எண்ணை 1.31 கிலோ என்று வைத்தது — மேலும், முக்கியமாக, விளைவு வழக்கமான காஃபின் அருந்துபவர்களில் சரிந்ததைக் கண்டறிந்தது: ஒரு நாளைக்கு 300 மி.கி.-க்கு மேல் காஃபின் எடுத்துக்கொள்பவர்களில் −0.27 கிலோ, குறைந்த நுகர்வோரில் −1.60 கிலோவுக்கு எதிராக.

அந்த மாற்றி காரணி நடைமுறையில் முக்கியம். நீங்கள் ஏற்கனவே காபி அல்லது டீயை வழக்கமாக அருந்தினால், உங்கள் உடல் காஃபினின் தெர்மோஜெனிக் சமிக்ஞைக்கு தழுவிக்கொண்டுள்ளது, மட்சாவைச் சேர்ப்பது உங்களுக்கு குறைவாகவே வாங்கித்தருகிறது.

உடற்பயிற்சிக்கு-முந்தைய கண்டுபிடிப்பு

American Journal of Clinical Nutrition-இல் ஒரு 2008 ஆய்வு (Venables et al.) ஒரு நடைமுறை கோணத்தைச் சேர்த்தது. அதிகபட்ச ஆக்சிஜன் எடுப்பில் 60%-இல் — மிதமான, நிலையான முயற்சி — சைக்கிள் ஓட்டுவதற்கு முன் கிரீன் டீ சாறு எடுத்துக்கொண்ட ஆரோக்கியமான ஆண்கள், 30-நிமிட அமர்வின்போது பிளாசிபோவை விட 17% அதிக கொழுப்பை ஆக்சிஜனேற்றம் செய்தனர் (ஒரு நிமிடத்திற்கு 0.41 vs 0.35 கிராம்), மேலும் அவர்களின் இன்சுலின் உணர்திறன் 13% மேம்பட்டது.

முடிவு: மட்சாவின் கொழுப்பு-ஆக்சிஜனேற்ற செயல்முறையை அதிகபட்சமாகப் பயன்படுத்த விரும்பினால், ஒரு மிதமான உடற்பயிற்சிக்கு 30 முதல் 60 நிமிடங்கள் முன் அதை எடுத்துக்கொள்வது ஆதாரத்தின் ஒரு நியாயமான பயன்பாடு. இது மட்டும் நாடகீய கொழுப்பு இழப்பைக் காட்டாது, ஆனால் இது நேரடி வளர்சிதை மாற்ற விளைவுக்கு சிறப்பாக-ஆதரிக்கப்பட்ட பயன்பாட்டு வழக்கு.

ஆராய்ச்சியின் நேர்மையான வரம்புகள்

மேலே உள்ள ஆய்வுகள் பெரும்பாலும் மட்சாவைக் குறிப்பாக அல்ல, கிரீன் டீ சாற்றை (ஒரு தரப்படுத்தப்பட்ட துணை உணவு) பயன்படுத்துகின்றன. இது ஒருபகுதி சாறை சோதனைகளில் நிலையாக அளவிடுவது எளிதாக இருப்பதால், ஒருபகுதி மட்சா-குறிப்பிட்ட மருத்துவ சோதனைகள் இன்னும் வரம்புக்குட்பட்டவை என்பதால். மட்சாவின் முழு-இலை வடிவம், சமமான EGCG கொண்ட சாற்றைவிட வேறுபட்ட விளைவுகளை உருவாக்குகிறதா என்பது ஒரு திறந்த கேள்வி.

தனிப்பட்ட பதில்கள் கணிசமாக மாறுபடுகின்றன. உடல் அமைப்பு, அடிப்படை வளர்சிதை மாற்ற விகிதம், உணவு தரம், மற்றும் உடற்பயிற்சி அளவு அனைத்தும் எந்த ஒரு உணவின் அதிகரிப்பு விளைவுடன் தொடர்பு கொள்கின்றன — மேலும் பெரும்பாலும் அதை மிஞ்சுகின்றன.

Molecules மதிப்பாய்வு ஆசிரியர்கள் ஆதாரத்தின் நிலையைப் பற்றி வெளிப்படையாக இருக்கிறார்கள்: மட்சாவின் நேரடி ஆரோக்கிய செயல்முறைகள் "போதுமான அளவு ஆராயப்படவில்லை", மேலும் மனிதர்களில் சீரற்ற மருத்துவ சோதனைகள் இன்னும் தேவை. தெர்மோஜெனிசிஸ் கண்டுபிடிப்புகள் வாரங்கள் முதல் சில மாதங்கள் வரையிலான குறுகிய சோதனைகளிலிருந்து வருகின்றன; நிலையான எடை மேலாண்மையில் மட்சாவின் பங்கு பற்றிய நீண்ட-கால தரவு இன்னும் இல்லை.

உண்மையில் நிற்கும் வழக்கு: மாற்றீட்டு விளைவு

இங்குதான் மட்சா எடை-குறைப்பு உரையாடலில் தன் பெயரை உண்மையாக ஈட்டுகிறது, நேரடி கொழுப்பு-எரிப்பின் மூலம் அல்ல, அது எதை மாற்றுகிறது என்பதன் மூலம்.

அமெரிக்காவில் சராசரி சர்க்கரையிட்ட காபி பானம் 250 முதல் 400 கலோரிகள் இயங்குகிறது. முழு பாலுடனும் ஒரு சிரப் பம்புடனும் ஒரு கஃபேயில் தயாரிக்கப்படும் சராசரி மட்சா லாட்டே அதற்குப் பின்னால் அதிக தூரம் இல்லை. ஆனால் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையில்லாத மட்சா — 70°C நீரில் கலக்கப்பட்ட 2 கிராம் தூள் — அடிப்படையில் பூஜ்ஜிய கலோரிகள். சர்க்கரையில்லாத தாவர பாலுடன் தயாரிக்கப்படும் ஒரு எளிய மட்சா லாட்டேக்கும் இது உண்மைதான்.

நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு ஒரு சர்க்கரையிட்ட காபி பானத்தை சர்க்கரையில்லாத மட்சாவால் மாற்றினால், தினமும் தோராயமாக 250 முதல் 350 கலோரிகளை நீக்குகிறீர்கள். ஒரு வருடத்தில், அது 90,000 முதல் 130,000 கலோரிகள் — காகிதத்தில், 11 முதல் 16 கிலோ உடல் கொழுப்புக்கு சமமானது. மக்கள் நடைமுறையில் ஈடுசெய்கிறார்கள், எனவே எண்கள் நிஜ-உலக கொழுப்பு இழப்பாக சுத்தமாக மாறுவதில்லை. ஆனால் மாற்றீட்டு விளைவின் திசையும் அளவும் நேரடி தெர்மோஜெனிசிஸ் நன்மையை ஒரு அளவிடையால் மிஞ்சுகின்றன. மட்சாவுக்கான நேர்மையான வளர்சிதை மாற்ற வழக்கு அதுவே: ஒரு துணை உணவு அல்ல, ஆனால் நீங்கள் ஏற்கனவே வாங்கிக்கொண்டிருந்த கலோரி-அடர்த்தியான பானங்களுக்கு ஒரு மாற்றீடு.

நடைமுறை குறிப்புகள்

வழக்கமாக வரும் சில விஷயங்கள், நேரடியாக அணுகப்பட்டன:

தரம் முக்கியம், ஆனால் ஒரு அளவுவரை மட்டுமே. சில பகுப்பாய்வுகள் உயர்-தர மட்சாவில் EGCG போன்ற கேலேட் கேட்டச்சின்கள் அடர்த்தியாக இருப்பதைக் காண்கின்றன, ஆனால் தரம் ஒரு அபூரண முன்னறிவிப்பாளர் — இனம், நிழலிடுதல், அறுவடை ஆகியவை லேபிள் செய்வதைப் போலவே எண்களை நகர்த்துகின்றன, மேலும் மட்சாவின் ஆய்வக ஆய்வுகள் முழுமையான அளவுகளில் ஒத்துப்போகவில்லை. விழா தரம் அதிக EGCG சுமக்கும் இடத்தில்கூட, அந்த இடைவெளி ஒரு வளர்சிதை மாற்ற விளைவை மாற்றும் அளவுக்கு பெரியதா என்பது ஆவணப்படுத்தப்படவில்லை. அதிகச் செலவழிக்காமல் தரங்களை எப்படி வழிநடத்துவது என்பதை வாங்குதல் வழிகாட்டி உள்ளடக்குகிறது.

சர்க்கரையில்லாதது பேச்சுவார்த்தைக்கு அப்பாற்பட்டது. இரண்டு பம்ப் சிரப்பும் முழு பாலும் கொண்ட ஒரு மட்சா லாட்டே எளிதாக 300 கலோரிகளை எட்டும். அதனுடன் 25 கிராம் சர்க்கரை சேர்க்கும்போது EGCG-யிலிருந்து எந்த வளர்சிதை மாற்ற நன்மையும் மறைந்துவிடுகிறது. எடைதான் நீங்கள் மட்சா அருந்தும் காரணம் என்றால், சர்க்கரையில்லாதது என்பது உண்மையில் அந்த ஒரே விதி.

ஒரு நாளைக்கு மூன்று பரிமாற்றங்கள் மூன்று மடங்கு நன்மை அல்ல. தெர்மோஜெனிசிஸ் தரவு பெரும்பாலும் ஒன்று முதல் இரண்டு தினசரி பரிமாற்றங்களின் ஆய்வுகளிலிருந்து வருகிறது; அதற்கு அப்பால் குறையும் வருமானங்கள் உள்ளன. அறிந்துகொள்ள மதிப்புள்ள ஒரு உச்சவரம்பும் உள்ளது. ஐரோப்பிய உணவு-பாதுகாப்பு ஒழுங்குமுறையாளர்கள் (EFSA, 2018) துணை உணவுகளிலிருந்து ஒரு நாளைக்கு 800 மி.கி. அல்லது அதற்கு மேல் EGCG உட்கொள்ளல்களை சோதனைகளில் கல்லீரல் அழுத்தத்தின் சமிக்ஞைகள் — உயர்ந்த கல்லீரல் நொதிகள் — தோன்றும் நிலை என்று சுட்டிக்காட்டினர்; அதற்குக் கீழே, ஒரு வருடம் வரை நீடித்த சோதனைகளில், அத்தகைய சமிக்ஞை எதுவும் காணப்படவில்லை, மேலும் கிரீன் டீ ஒரு பானமாக பொதுவாக பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்படுகிறது. 2-கிராம் மட்சா கிண்ணங்களிலிருந்து 800 மி.கி.-யை நெருங்க பல கோப்பைகள் தேவைப்படும், ஆனால் நீங்கள் செறிவூட்டப்பட்ட கிரீன் டீ சாறு காப்ஸ்யூல்களையும் எடுத்துக்கொண்டால் அது முக்கியம்.

காஃபின் சகிப்புத்தன்மை விளைவைக் குறைக்கிறது. நீங்கள் ஏற்கனவே ஒரு நாளைக்கு மூன்று அல்லது நான்கு கோப்பை காபி அருந்தினால், உங்கள் உடல் காஃபினின் தெர்மோஜெனிக் சமிக்ஞைக்கு தழுவிக்கொண்டுள்ளது. மட்சாவின் காஃபினின் விளிம்பு பங்களிப்பு சிறியதாக இருக்கும். EGCG இன்னும் சில நன்மைகளை வழங்கலாம், ஆனால் காஃபின்-அனுபவமற்ற பாடங்களில் காணப்பட்ட முழு விளைவை எதிர்பார்க்க வேண்டாம்.

இது எதற்கு சேர்கிறது

நேர்மையான சுருக்கம்:

EGCG-யும் காஃபினும் சேர்ந்து கொழுப்பு ஆக்சிஜனேற்றத்திலும் கலோரி செலவினத்திலும் ஒரு சிறிய, உண்மையான, சோதனை-ஆதரிக்கப்பட்ட அதிகரிப்பை உருவாக்குகின்றன. விளைவு ஒரு நாளைக்கு தோராயமாக 60 முதல் 80 கூடுதல் கலோரிகள், அல்லது தெர்மோஜெனிசிஸ் மட்டும் மூன்று மாதங்களில் 0.5 முதல் 1 கிலோ.
மிதமான-தீவிர உடற்பயிற்சிக்கு முன் மட்சா எடுத்துக்கொள்வது அந்த அமர்வின்போது கொழுப்பு ஆக்சிஜனேற்றத்தை அதிகரிப்பதாகத் தெரிகிறது, கிரீன் டீ சாறு ஆய்வுகளின் அடிப்படையில்.
தனிப்பட்ட பதில் கணிசமாக மாறுபடுகிறது, மேலும் காஃபின்-பழக்கப்பட்ட மக்கள் சிறிய விளைவுகளைக் காண்கிறார்கள்.
சர்க்கரையிட்ட பானங்களை சர்க்கரையில்லாத மட்சாவால் மாற்றுவது எந்த நேரடி கொழுப்பு-எரிப்பு செயல்முறையையும் விட ஒரு பெரிய நடைமுறை நன்மையை உருவாக்குகிறது.
மட்சா தானாகவே ஒரு எடை-குறைப்பு கருவி அல்ல. இது உண்மையான வளர்சிதை மாற்ற பண்புகள் கொண்ட ஒரு குறைந்த-கலோரி பானம், இது ஒரு உணவு மற்றும் உடற்பயிற்சி அணுகுமுறையை ஆதரிக்கிறது — அதன் தேவையை மாற்றுவது அல்ல.

மட்சா என்ன செய்கிறது, என்ன செய்யவில்லை என்பதன் பரந்த பார்வைக்கு, ஆரோக்கிய நன்மைகள் வழிகாட்டி முழு கூறு விவரத்தை உள்ளடக்குகிறது. இந்த செயல்முறைகளின் பெரும்பகுதிக்கு அடிப்படையாக இருக்கும் EGCG உள்ளடக்கத்தை தரம் எப்படி வடிவமைக்கிறது என்பதற்கு, கிரேடுகள் விளக்கப்பட்டன என்பது தொடக்கப் புள்ளி. ஒரு டப்பாவைத் தேர்ந்தெடுக்கிறீர்கள் என்றால், வாங்குதல் வழிகாட்டி நிற சோதனை, ஒரு-கிராமுக்கு-விலை கணக்கு, மற்றும் உண்மையான விழா மட்சாவை சாய நிற தூளிலிருந்து பிரிக்கும் சிவப்புக் கொடிகளை உள்ளடக்குகிறது.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

மட்சா எடை குறைக்க உதவுமா?

மட்சாவில் EGCG-யும் காஃபினும் உள்ளன, இரண்டும் கொழுப்பு ஆக்சிஜனேற்றத்தையும் கலோரி செலவினத்தையும் மிதமாக உயர்த்துவதாக மருத்துவ சோதனைகளில் காட்டப்பட்டுள்ளன. விளைவு உண்மையானது ஆனால் சிறியது — Dulloo-வின் 1999 சோதனை (American Journal of Clinical Nutrition-இல்) 24 மணிநேர ஆற்றல் செலவினத்தில் சுமார் 4% உயர்வை அளந்தது, பெரும்பாலானவர்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 60 முதல் 80 கூடுதல் கலோரிகள் அளவில். அது மட்டும் ஒரு எடை-குறைப்பு கருவி அல்ல. பெரிய நன்மை என்னவென்றால், ஒரு சர்க்கரை பானத்தை சர்க்கரையில்லாத மட்சாவால் மாற்றுவது, இது கலோரிகளை நேரடியாக நீக்குகிறது.

மட்சா அருந்துவதன் மூலம் எவ்வளவு எடை குறைக்க முடியும்?

கிரீன் டீ கேட்டச்சின்களின் (மட்சா சேர்ந்த வகுப்பு) மெட்டா-பகுப்பாய்வுகள் தெர்மோஜெனிக் விளைவிலிருந்து சுமார் 12 வாரங்களில் சராசரி எடை மாற்றத்தை சுமார் 1.3 கிலோ என்று வைக்கின்றன — Phung-இன் 2010 மதிப்பாய்வில் (15 சோதனைகள்) 1.38 கிலோ, Hursel-இன் 2009 மெட்டா-பகுப்பாய்வில் 1.31 கிலோ — மேலும் இது வழக்கமான காஃபின் அருந்துபவர்களில் சுருங்குகிறது. நீங்கள் சர்க்கரை பானங்களை மாற்றுகிறீர்கள் என்றால், விளைவு நீங்கள் எதை மாற்றுகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது: தினசரி 300-கலோரி காபி பானத்தை சர்க்கரையில்லாத மட்சாவால் மாற்றுவது, தெர்மோஜெனிக் விளைவை விட ஒரு வருடத்தில் மிக அதிக கலோரிகளை நீக்குகிறது.

எடை குறைப்புக்கு எது சிறந்தது: மட்சாவா கிரீன் டீயா?

மட்சா ஒரு பரிமாற்றத்திற்கு அதிக EGCG வழங்குகிறது, ஏனெனில் நீங்கள் இலையின் பெரும்பகுதியை விட்டுவிடும் ஊற வைத்த ஊறலைவிட முழு அரைத்த இலையையும் உட்கொள்கிறீர்கள். அளக்கப்பட்ட மட்சா EGCG தரம் மற்றும் சோதனை முறையின்படி பரவலாக மாறுபடுகிறது — பகுப்பாய்வு ஆய்வுகள் முழுவதும் தோராயமாக ஒரு கிராமுக்கு 17 முதல் 70 மி.கி. — எனவே ஒரு 2-கிராம் கிண்ணம் பத்துக்கள் முதல் நூற்றுக்கணக்கின் தாழ்வான அளவு மில்லிகிராம்களை சுமக்கிறது, பொதுவாக ஒரு ஊற வைத்த கோப்பையை விட அதிகம். அந்த செறிவு வித்தியாசம் எடை விளைவுகளை மாற்றுகிறதா என்பது நேரடியாக சோதிக்கப்படவில்லை.

கொழுப்பு எரிப்புக்கு உடற்பயிற்சிக்கு முன் மட்சா அருந்த வேண்டுமா?

American Journal of Clinical Nutrition-இல் ஒரு 2008 ஆய்வு (Venables et al.) உடற்பயிற்சிக்கு முன் எடுத்துக்கொள்ளப்பட்ட கிரீன் டீ சாறு மிதமான சைக்கிள் ஓட்டத்தின்போது — அதிகபட்ச ஆக்சிஜன் எடுப்பில் 60%-இல் — கொழுப்பு ஆக்சிஜனேற்றத்தை பிளாசிபோவை விட 17% உயர்த்தியதைக் கண்டறிந்தது. ஒரு மிதமான உடற்பயிற்சிக்கு 30 முதல் 60 நிமிடங்கள் முன் மட்சா அதே EGCG-யையும் காஃபினையும் வழங்குகிறது. அது அர்த்தமுள்ள கொழுப்பு இழப்பாக சேருகிறதா என்பது ஒட்டுமொத்த உணவையும் பயிற்சி அளவையும் பொறுத்தது — எந்த ஒரு துணை உணவும் அந்த சமன்பாட்டை மாற்றாது.

எடை குறைப்புக்கு காபியை விட மட்சா சிறந்ததா?

இரண்டிலும் காஃபின் உள்ளது, இதற்கு ஒரு சிறிய தெர்மோஜெனிக் விளைவு உள்ளது. மட்சா EGCG-யைச் சேர்க்கிறது, இது காஃபினுக்கு மட்டும் இல்லாதது, எனவே கோட்பாட்டு செயல்முறை மட்சாவுக்கு சற்று வலிமையானது. நடைமுறையில், வேறுபாடுகள் எதுவும் தானாகவே அர்த்தமுள்ள எடை-குறைப்பு கருவியாக இல்லாத அளவுக்கு சிறியவை. மிக முக்கியமான மாறி நீங்கள் எந்த பானத்திலும் எதை சேர்க்கிறீர்கள் என்பதுதான் — ஒரு சர்க்கரையிட்ட லாட்டேயுடன் ஒப்பிடும்போது சர்க்கரையில்லாத மட்சா அல்லது கருப்பு காபி ஒரே நடைமுறை வெற்றி.

மட்சா குறிப்பாக வயிற்று கொழுப்பைக் குறைக்குமா?

சில கிரீன் டீ கேட்டச்சின் சோதனைகள் மொத்த எடையை விட வயிற்று மற்றும் உள்ளுறுப்பு கொழுப்பில் சற்று அதிக குறைப்புகளைப் புகாரளிக்கின்றன — Nagao-வின் 2007 சோதனை (Obesity-இல்) ஒரு கேட்டச்சின்-நிறைந்த பானம் (12 வாரங்களுக்கு தினமும் 583 மி.கி. கேட்டச்சின்கள்) உள்ளுறுப்பு கொழுப்பு உட்பட உடல் கொழுப்பைக் குறைத்ததைக் கண்டறிந்தது. ஆனால் விளைவு மிதமானது, மட்சாவை ஒரு 'இலக்கு' வயிற்று-கொழுப்பு செயல்முறை என்று அழைக்கும் அளவுக்கு பெரியதோ நிலையானதோ அல்ல. ஒட்டுமொத்த கலோரி சமநிலையே ஆதிக்க காரணியாக இருக்கிறது.