O hasami-yaki é a porcelana do dia a dia de Hasami, em Nagasaki — a um vale de distância de Arita e origem de cerca de 16% de toda a louça usada no Japão. A história do tigela kurawanka, barata e grossa, que levou a porcelana à mesa do povo, de por que Hasami passou séculos anônima sob o nome de Arita, e de como ela virou a louça empilhável favorita do mundo do design.
O gato que acena ao lado do caixa não está se despedindo — está chamando a sorte para dentro. Um guia sobre o que significam a pata esquerda e a direita, para que serve cada cor, a moeda que ele segura e as cidades de cerâmica de Aichi que de fato o fabricam.
Arita é a cidade onde o Japão fez porcelana pela primeira vez, por volta de 1616; Imari era só o porto de onde ela era embarcada — então a "cerâmica de Imari" é a mesma argila com outro nome. Um guia sobre o azul-e-branco sometsuke, os estilos Kakiemon e Nabeshima, e como uma guerra civil chinesa levou a porcelana japonesa aos palácios europeus.
