L'hasami-yaki è la porcellana di tutti i giorni di Hasami, a Nagasaki — a una valle di distanza da Arita e all'origine di circa il 16% di tutte le stoviglie usate in Giappone. La storia della ciotola kurawanka, economica e spessa, che ha portato la porcellana sulla tavola della gente comune, del perché Hasami sia rimasta anonima per secoli sotto il nome di Arita, e di come sia diventata la stoviglieria impilabile preferita dal mondo del design.
Il gatto accanto alla cassa non saluta — chiama dentro la fortuna. Una guida al significato della zampa sinistra o destra, a cosa serve ogni colore, alla moneta che tiene e alle cittadine della ceramica in Aichi che lo producono davvero.
Arita è la città dove il Giappone produsse per la prima volta la porcellana attorno al 1616; Imari era soltanto il porto da cui la si spediva — quindi la 'ceramica Imari' è la stessa argilla con un altro nome. Una guida al blu e bianco sometsuke, agli stili Kakiemon e Nabeshima, e a come una guerra civile cinese portò la porcellana giapponese nei palazzi d'Europa.
