„Japanische Lackware" — Urushi über einen Holzkern gestrichen — klingt nach einem Material. Doch eine schwarze Wajima-Schale, gebaut, um ihren Besitzer zu überleben, und ein leuchtend rotes Wakayama-Tablett, gemacht, um billig verkauft zu werden, sind beide, korrekt, Lackware. Wie Keramik wird Lack nach Region sortiert: Jedes Handwerk ist nach der Stadt oder Provinz benannt, wo sein Holz, sein Lack und seine Verzierer sitzen. Und was sie am meisten trennt, ist nicht der Glanz, den man sehen kann — es ist die Schicht darunter, die man nicht sieht. Hier sind die wichtigsten Produktionsregionen und das eine Merkmal, das jede unterscheidet.
Die Schicht, die man nicht sieht, setzt den Preis
Fast jede Region streicht denselben Urushi über Holz. Was sich von Ort zu Ort ändert, ist ein Stapel von vier Entscheidungen: der Holzkern (kiji), die verborgene Grundierung (shitaji), die charakteristische Verzierung und wo all das den Preis landet. Von den vieren erklärt die Grundierung am meisten.
Das beste Beispiel sind die zwei Extreme. Wajima baut seine Unterschicht aus jinoko, einem gebrannten Kieselgurpulver, und klebt Tuch über jeden Rand und Fuß — langsam, mineralhart und teuer. Kishu macht absichtlich das Gegenteil: Es macht seine Grundierung aus Kaki-Tannin (kakishibu) und Tierleim (nikawa) statt aus kostspieligem Urushi, sodass es eine brauchbare Lackschale für einen Bruchteil des Preises verkaufen kann. Sobald man weiß, „was unter der Oberfläche steckt" zu fragen, fällt viel von der Karte an seinen Platz. (Zum Unterschied zwischen echtem Urushi und aufgesprühter Synthetik, die ihn nachahmt, siehe wie man echten Urushi erkennt.)
Wajima (Ishikawa) — das robusteste
Wajima-nuri ist der Haltbarkeitsmaßstab. Sein harter jinoko-Grund und seine tuchverstärkten Kanten machen es widerstandsfähig gegen Absplittern und Stürze, und ein fertiges Stück wird üblicherweise mit 124 Schritten durch die Hände Dutzender Spezialisten gezählt. Es ist das teuerste Ende des Marktes, verziert mit chinkin (Gold in eingeritzte Linien geschnitten) und maki-e, und es ist dafür gebaut, repariert statt ersetzt zu werden.
Yamanaka (Ishikawa) — das Drechsel-Königreich
Eine Stunde südlich konkurriert Yamanaka beim Lackieren kaum — es gewinnt beim Holz. Es ist Japans führende Quelle für gedrechselte (auf der Drehbank bearbeitete) Kerne und beliefert Wajima, Kyoto und darüber hinaus mit rohem Holz. Sein Trick ist tategi-dori: den Kern so zu schneiden, dass die Maserung vertikal verläuft, parallel zu den Jahresringen des Baumes, was Verziehen widersteht und eine Schale dünn drechseln lässt und dennoch formtreu bleibt. Achten Sie auf die feinen Schnittringe (kashokubiki, in über vierzig Mustern), direkt in die Oberfläche gedreht. Ein altes Ishikawa-Sprichwort fasst die Arbeitsteilung der Region: Holz in Yamanaka, Lack in Wajima, Maki-e in Kanazawa — eine Erinnerung, dass eine einzelne Schale Präfekturen und viele Hände durchqueren kann, ehe sie fertig ist, wobei Kanazawa das üppige Kaga-Maki-e liefert.
Tsugaru (Aomori) — der „Narrenlack"
Japans nördlichster Lack, aus der Gegend um Hirosaki, dreht sich ganz um die Oberfläche. Beim kara-nuri tupft ein Handwerker mit einem gelochten Spachtel Lackbuckel auf, schichtet dann Farben und schleift wieder hinab, bis ein geflecktes, marmoriertes Muster auftaucht — man malt das Design nicht, man gräbt es aus. Der charakteristische Stil kann rund 48 Schritte über zwei Monate oder mehr laufen, weshalb Einheimische ihn baka-nuri, „Narrenlack", nennen. Andere Tsugaru-Stile sind gesprenkeltes nanako-nuri und dunkles monsha-nuri.
Aizu (Fukushima) — erschwingliches Gold
Aizu, in Fukushima, wurde zu einer Produktionsmacht, nachdem der Fürst Gamō Ujisato 1590 Holzhandwerker, Lackierer und Vergolder aus seiner Heimatregion herbeiholte. Sein Aushängeschild ist keshifun makie: das feinste Goldpulver mit Baumwolle aufgestäubt für ein weiches, mattes Gold statt eines Spiegelglanzes, oft in „Aizu-e"-Motiven aus Kiefer, Bambus und Pflaume mit einem glückbringenden dämonenvertreibenden Pfeil. Dank einer tiefen Arbeitsteilung ist Aizu die Region, die hochwertigen Lack wirklich erschwinglich machte — eine der „drei großen Lackwaren", gerade wegen ihrer Reichweite in alltägliche Haushalte.
Echizen (Fukui) — der unsichtbare Riese
Hier ist das Paradox der ganzen Karte: Die Region, die Sie wahrscheinlich am meisten benutzt haben, ist die, von der Sie nie gehört haben. Echizen, in Fukui, soll über 80 Prozent der kommerziellen und gastronomischen Lackware Japans herstellen — die Schalen und Tabletts in Restaurants, Gasthäusern und bei Caterern. Um den nushiya (Meisterlackierer) organisiert und für Menge gebaut, ist seine Ware leicht, stabil und in Stückzahlen gefertigt. Wajima bekommt den Ruhm; Echizen bekommt das eigentliche Tafelservice.
Kishu / Kuroe (Wakayama) — der Alltagslack
Auch Kuroe-nuri genannt, ist dieses Wakayama-Handwerk der Lack des Volkes und bleibt — wie oben — billig, indem es Urushi aus der Grundierung heraushält. Sein historischer Stil ist negoro-nuri: roter Lack über Schwarz, wo Jahre des Gebrauchs das Rot dünn abtragen und das Schwarz durchscheinen lassen. Der Abrieb war ursprünglich nur Abrieb, aber das zweifarbige Ergebnis wurde als Schönheit geschätzt, und moderne „Negoro"-Stücke ahmen dieses Altern von Anfang an nach. Der Stil geht auf Mönche zurück, die nach Toyotomi Hideyoshis Angriff auf ihren Tempel, den Negoro-ji, 1585 nach Kuroe flohen.
Ryukyu (Okinawa) — kleben, nicht schnitzen
Okinawas Lack wuchs aus dem Handel des Ryukyu-Königreichs mit China, und sein heißes, feuchtes Klima — für die meisten Handwerke ein Ärgernis — hilft Urushi tatsächlich beim Aushärten. Seine eigene Erfindung ist tsuikin: Farbiger Lack wird zu einer Paste geknetet, zu dünnen Blättern gerollt, in Form geschnitten und auf das Stück geklebt, um ein erhabenes Design aufzubauen. Wo die chinesische Technik, die es widerhallt, durch viele Schichten hinabschnitzt, baut Ryukyu durch Aufkleben auf — schnitzen gegen kleben. Erwarten Sie leuchtendes Zinnober und Schwarz und südliche Hölzer wie den deigo-Korallenbaum.
Wakasa (Fukui) — die Stäbchenhauptstadt
Eine letzte Überraschung, um die Annahme „Lack bedeutet Schalen" zu beenden: Der kleine Hafen Obama in Fukui stellt die große Mehrheit der lackierten Stäbchen Japans her — grob hundert Millionen Paare im Jahr, nach verbreiteten Angaben. Wakasa-nuri versenkt Eierschale und Muschel in die Lackschichten und schleift sie zurück, um ein schimmerndes „Meeresboden"-Muster freizulegen. Mehrschichtige, zurückgeschliffene Oberflächen ergeben einen haltbaren Film, was zu einem Objekt passt, das der Mund dreimal täglich berührt.
Ein Spickzettel
- Hart, schwer, schwarz, teuer, zum Reparieren gebaut: Wajima
- Dünne gedrechselte Schalen mit feinen Schnittringen: Yamanaka
- Gefleckte, marmorierte Oberfläche, aus vielen Farben zurückgeschliffen: Tsugaru
- Weiches mattes Gold auf Glücksmotiven, Alltagspreis: Aizu
- Schlicht, stabil, überall in Restaurants: Echizen
- Rot-über-Schwarz zu zwei Tönen abgenutzt, billig und alltäglich: Kishu / Negoro
- Erhabene farbige Designs, leuchtendes Zinnober, aus Okinawa: Ryukyu
- Lackierte Stäbchen mit einem Muschelsprenkel-„Meeresboden": Wakasa
Japans Handelsministerium listet 23 Lackwaren als ausgewiesene traditionelle Handwerke, das ist also eine Kostprobe, nicht die volle Liste — und Etiketten schichten sich, denn eine Wajima-Schale mag Maki-e im Kanazawa-Stil tragen. Aber Region, Grundierung und die Trennung zwischen „auf Dauer gebaut" und „billig gemacht" werden Sie fast jedes Mal orientieren. Wenn Sie einen Schritt tiefer ins Material selbst gehen wollen, beginnen Sie mit was Urushi ist.