Storied Japan

ম্যাচা, সেঞ্চা আর গিয়োকুরো সবই একই গাছ, Camellia sinensis, থেকে আসে। এদের আলাদা করে দুটি সিদ্ধান্ত: পাতাটা রোদে না ছায়ায় বড় হয়, আর আপনি তা গুঁড়ো করে পান করেন নাকি পাত্রে ভিজিয়ে খান। এখানে পুরো বংশলতিকা, ব্রুয়িং তাপমাত্রা, ক্যাফেইন আর স্বাদ পাশাপাশি সাজিয়ে দেওয়া হলো।

বসন্তের এক তুষারপাত Kyoto-র ২০২৫ সালের ফসল ধ্বংস করে দেয়, আর ঠিক তখনই Kagoshima নীরবে ইতিহাসে প্রথমবারের মতো জাপানের সবচেয়ে বড় চা উৎপাদক অঞ্চল হয়ে ওঠে। আপনার মাচা কোথা থেকে আসছে, তা আগে কখনও এতটা গুরুত্বপূর্ণ ছিল না। চারটি অঞ্চল এবং সেগুলোর পেছনের পাতার একটি ফিল্ড গাইড।

ম্যাচা লাটে দুধের সমস্যা হওয়ার আগে পেস্টের সমস্যা। প্রথমে অল্প গরম পানি দিয়ে গুঁড়া মসৃণ করে ফেটিয়ে নিন, তারপর গরম বা বরফ দেওয়া বানান। এখানে মাপ, দুধের তুলনা, আর দলাযুক্ত, তেতো কাপের সমাধান।

Amazon +1

Amazon +1

Amazon +1