மென்மையான மொச்சியிலும் இனிப்பு பீன்ஸ் பேஸ்டிலும் சுற்றப்பட்ட அந்த முழு ஸ்ட்ராபெர்ரி, நூற்றாண்டுகள் பழமையான தேநீர் இல்லத்திலிருந்து வந்தது போல் தெரிகிறது. அப்படி இல்லை. இச்சிகோ டைஃபுகு 1980களில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது — பெரும்பாலும் 1985இல் ஒரு டோக்கியோ கடைக்கு பெருமை கொடுக்கப்படுகிறது — அதன் உண்மையான உத்வேகம் மேற்கத்திய ஸ்ட்ராபெர்ரி ஷார்ட்கேக். இது உண்மையில் என்ன, யார் செய்தார், பீன்ஸ் பேஸ்ட் ஏன் முக்கியம், ஜப்பானில் ஸ்ட்ராபெர்ரி ஏன் ஒரு குளிர்கால பழம் — இங்கே பாருங்கள்.
கியோட்டோ கபேவில் நீங்கள் பார்த்த அந்த உயரமான, பனி-மென்மையான சிரவிய பனிக் குவியல் ஒரு 'ஸ்னோ கோன்' அல்ல. கக்கிகோரி உண்மையில் என்ன — ஏன் அது நாக்கில் மொறுமொறுக்காமல் உருகுகிறது, ஏன் ஒரு ஹேயான் அரசவைப் பெண் 1002ஆம் ஆண்டில் அதை எழுதி வைத்தார், மேலும் உஜி கின்டோகி, இயற்கைப் பனி, தச்சர் இழைப்புக்கருவியின் கத்தி இவற்றுக்கு அதனுடன் என்ன தொடர்பு என்பதை இங்கே காணுங்கள்.
ஒரு பெட்டியை நீங்கள் வாங்கினீர்கள், பின்னர் யோசித்தீர்கள்: இது உண்மையான ஜப்பானிய இனிப்பா, அல்லது அமெரிக்கக் கண்டுபிடிப்பா? நேர்மையான பதில் இரண்டும். அதன் வேர் டைஃபுகு, ஐஸ்கிரீம் வடிவத்தை லோட்டே ஜப்பானில் 1981 இல் கண்டுபிடித்தது, மேலும் ஃபிரான்செஸ் ஹாஷிமோட்டோ என்ற ஜப்பானிய-அமெரிக்கப் பெண்மணி அதை 1993 இல் அமெரிக்க சூப்பர்மார்க்கெட்டுகளுக்குக் கொண்டு வந்தார். இந்த இரட்டை-மூல கதை இதோ.
